Volete imparare tutto sulla preparazione del pesce e dei frutti di mare? Scoprite i piccoli segreti per preparare i migliori frutti di mare in un ambiente che è vicinissimo alla sua origine, letteralmente. Sotto i pini, proprio accanto al mare, nell'incantevole Giardino dei Pesci Fonda, a un passo dalle Saline di Sečovlje, parteciperete a un workshop di quattro ore. All'interno di un piccolo gruppo, preparerete insieme diverse prelibatezze a base di pesce e frutti di mare, acquisendo una conoscenza approfondita per diventare esperti nella preparazione del pesce.
Partecipate al laboratorio di cucina mediterranea di Irene Fonda, dove acquisirete conoscenze e abilità nella preparazione di piatti a base di pesce e gusterete creazioni culinarie direttamente in riva al mare.
Tutto parte da ingredienti freschi e di qualità. E dove pesce e frutti di mare potrebbero essere più freschi se non direttamente in riva al mare. Irena Fonda sa riconoscere bene i doni freschi del mare e come prepararli nel migliore dei modi. Allo stesso tempo, come biologa, potrà raccontarvi qualcosa in più sul pesce, in particolare sul branzino, a cui prestano molta attenzione nel loro allevamento ittico. Una volta che avrete imparato le basi, vi rimboccherete le maniche, imparerete a pulire e sfilettare correttamente il pesce e poi trascorrerete quattro ore a creare squisiti piatti di pesce e frutti di mare. In un ambiente piacevole sotto i pini e in riva al mare, preparerete insieme una zuppa di pesce, il carpaccio, il sashimi e la tartare di pesce crudo, un antipasto di branzino affumicato, cozze o un altro antipasto caldo di stagione e un pesce secondo la ricetta dei Fonda.
L’esperienza vi ispirerà per preparare piatti di mare. La vostra prossima festa in giardino profumerà di deliziosi frutti di mare, olio d’oliva e sarà permeata dai ricordi del Giardino ittico Fonda!
Il punto di incontro si trova presso il nostro piccolo porto per la piscicoltura a Seča 142, 6320 Portorož, sul lato sinistro della strada alla fine del canale di San Jernej "Sveti Jernej" al confine del parco nazionale di Piran Salina. L'ingresso al nostro cortile, dove è possibile parcheggiare l'auto, si trova sul lato destro vicino a un grande vecchio ulivo, accanto al cartello FONDA.
Vi preghiamo di attenervi all'orario stabilito e di non arrivare né troppo presto né troppo tardi, poiché potrebbe esserci un'altra gruppo davanti o dietro di voi, o potreste unirvi ad altri per una visita di gruppo. La vostra puntualità contribuirà notevolmente a un'esperienza fluida e piacevole per tutti i partecipanti. Purtroppo, non saremo in grado di attendere chi arriva in ritardo.
20
Facile (Facile)
Preparazioni speciali per il laboratorio non sono necessarie.
<>< ><> <>< ><> <><
Non incluso, ma disponibile con un supplemento: